时间戳从 1970 年 1 月 1 日 00:00:00 开始计算，是因为这个时间点被 Unix 系统选为时间戳的起点，也被称为 Unix 时间戳起点。这个时间点之前的时间戳为负数，之后的时间戳为正数。
底层原理是，Unix 操作系统设计者认为从 1970 年 1 月 1 日 00:00:00 UTC 开始的时间，是计算机操作中最基础的时间，而且这个时间点之前的时间很少会被使用，所以选择这个时间点作为时间戳的起点。此外，UTC 作为一种世界标准时间，避免了时区的影响，方便了时间的比较和转换。
时间戳是通过将一个时间点与 Unix 时间戳起点进行比较，计算出两者之间的秒数或毫秒数来表示的。这种表示方式的好处是，它不依赖于时区，可以在全球范围内使用，而且可以用一个整数来表示一个时间点，方便了计算机对时间的处理。同时，时间戳也支持加减运算和比较运算，可以方便地进行时间的计算和比较，这在计算机编程中非常有用。